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不知大家是否已各就各位要衝澎湖迎接花火節的到來了呢？寶妮這回合準備了宵夜美食給各位網友參考：）─「馬公♬在地飄香三十年載的暗巷美食：夜間限定，排隊再長也要吃！ 香熱滷菜」。
從一九八二年營業至今，鄰近「文康街」、「中興電影院」，最靠近的大目標物是「玉山銀行」，店家位於其後方的巷子內，是一般觀光客較少活動的區域，一到晚餐時間大多數是在地居民排得落落長人龍在等待餐點。
\營業至凌晨兩點，休假時間請參考官方粉絲團公告。(香熱滷菜官方粉絲團>>)
客座部分不多做介紹，走得比較像是香港大排檔風格，據寶妮所知現在是第二代年輕的帥哥美女老闆在經營唷～
少拍店家麵食菜單！如果是大食量可以點碗湯麵在加些滷菜，小鳥胃則可以點個冬粉或王子麵加滷菜，像寶妮這次就跟好姊妹兩人一起選後者多挑些料來共食。
拿著圓鐵盤，桌上的菜料自己夾完再請店家幫忙加熱，這時就要推一下前面那一大桶鴨血！
菜頭也是必吃！（指）光看色澤就知道有多入味了。
附上菜單讓大家參考參考。
有部分菜色在菜單上沒見到，可以先夾完桌面菜色再與店家確認，店家會先給予號碼牌，不過大多都會需要等待，像這天我們就有等超過半小時，現場滿滿的人，生意非常好！！
店家會詢問是否吃辣，兩個女孩子這次純粹吃原味，不過辣椒與酸菜都是出自店家之手自家製作，吃過的也都讚不絕口，有興趣者可以試試。
當天試吃酸菜心得：老闆給酸菜不手軟！酸脆度更是品質保證。
「香熱」家的滷汁嚐起來是淡淡中藥氣息卻又很清爽，跟食材搭起來都是一種很通透的提味感，不容易膩口，跟台灣店家或夜市裡吃到的味道不太一樣，店家說是老闆馬麻留下的的滷汁秘方，還有老闆把拔對食材滷製的嚴格與堅持，征服了在地人的胃與心～
這次點了一大盤140元的滷味，除了黑木耳、百頁豆腐外，王子麵的色澤超誘人！菜頭不會過爛，滷鴨血超滑嫩，一咬就滿口滷汁超過癮！
以前念書時超級少有機會外食，印象中只來買過一次宵夜，加這次的正餐是第二次光顧，但才跟姐妹講好就決心胃容量再小也要吃到「滷年糕」！（握拳）Ｑ彈口感讓寶妮一吃就愛上還會想念～～～（燦笑）來澎湖玩不怕你吃不飽，只怕你沒有胃容量可以消受～宵夜時段無去處，不仿殺來吃份美味的「香熱滷菜」吧！
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香熱滷菜
店家地址：澎湖縣馬公市光復路五巷6號
店家電話：06-9262506
店家電話：06-9262506
營業時間：傍晚～凌晨02：00
官方網站：香熱滷菜Facebook粉絲團
［201509.資料更新］
原老闆目前移到中興國小對面囉！原址是家人接手繼續營業中。
不同人掌廚味道是否一樣寶妮不敢保證，
文康老闆有時會放假，FB都會有休假通知唷：）
文康滷菜
店家電話：06-9262222
店家地址：馬公市光復路277號
營業時間：17：00～23：00
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